Sedan 1986, det år vi började plantera vår vingård, har vi odlat 1½ ha (ca 1.400 vinstockar) av den här blå druvan. Maréchal Foch blommar relativt tidigt och om våren är regnig påverkas pollineringen negativt. Om sommaren dessutom är sval och fuktig kan man se spår av mjöldaggsangrepp, men vid normal väderlek visar druvorna inga som helst symptom. Genomsnittlig avkastning ligger på 3 – 5 kg/vinstock (4 – 5 ton/ha). Vanligtvis infaller skörden under de två första veckorna i oktober. Maréchal Foch har god sockerhalt, 23 – 26° Brix, med ett pH runt 3,2 och relativt hög syra, 9 – 11 g/l. Vinet är mörklila, bläckigt, och har utpräglad fruktighet och låg tanninhalt. Saften är blå. Maréchal Foch är en mycket mångsidig druva och kan anvädas till nouveau, bordsvin eller portvin.

1995 planterade vi 27 vinstockar av den här blå sorten för allmän utvärdering. Imponerade av de resultat vi fick, planterade vi närmare ett halvt hektar Leon Millot fem år senare. Genetiskt sett har den här druvan samma föräldrar som Maréchal Foch, så de två sorterna är syskon. Leon Millot är mycket livskraftig med utmärkt sjukdomsresistens, hög avkastning och tidig mognad. Den blommar tidigt och om våren är regnig påverkas pollinering negativt. Vi skördar den under de sista veckorna i september. Avkastningen verkar ligga på 3 – 5,5 kg/vinstock (5 – 6 ton/ha). Leon Millot mognar med bra sockerhalt, 22 – 25° Brix, ett pH på 3,2 – 3,4, och med en syra på 7 g/l. Saften är blå. Vinet är mörkt, bärigt och ger associationer till choklad. Tanninhalten är låg. Druvan ger ett gott bordsvin och en mycket smakrik nouveau, och den kan med fördel blandas med Maréchal Foch.

 Vi har odlat den här blå druvsorten sedan 1995 och planterade ytterligare vinstockar 2004 och 2007. Hos oss blommar Chelois tidigt och pollineringen påverkas ofta negativt av fuktig väderlek. Om sommaren är regnig kan man se spår av mjöldaggsangrepp, men vid normal väderlek visar druvorna inga som helst symptom. Avkastningen har varit relativt låg, lite under 3 kg per vinstock eller 3 – 3½ ton/ha. Vanligtvis plockar vi den här sorten sent i september eller i början av oktober. Chelois har hög sockerhalt, 24 – 27° Brix, pH ligger mellan 3,2 –3,4 och syran 9 – 11 g/l. Som de allra flesta fransk-amerikanska hybrider har Chelois låg tanninhalt. Saften är blå. Den ger ett mörkt, fylligt och mycket gott vin.

2000 planterade vi ungefär hundra vinstockar av den här nya tyska sorten. Regent regleras fortfarande (2007) av den tyska växtförädlingsanstalten Geilweilerhof i Siebeldingen, och man tillåter för närvarande bara licensodling. Den här sorten blommar tidigt och i vår vingård har blomklasrna regelbundet drabbats av svampsjukdomen botrytis cinera, vilket gjort att avkastningen blivit låg. Druvorna tycks vara helt resistenta mot mjöldagg. Skörden infaller den första veckan i oktober med en sockerhalt på 20 – 22° Brix, ett pH runt 3,2 och en syra på 7 g/l. Vinet har god färg, utmärkt smak, samt god tanninhalt.

En mycket köldhärdig, livskraftig sort som togs fram av växtförädlaren Elmer Swenson i Wisconsin. 1988 planterade vi 10 vinstockar för en utvärdering, och 1994, trots att vi hade haft återkommande problem med pollineringen, utökade vi med ytterligare 200 vinstockar. Fyra år senare, då stockarna inte lyckades sätta en enda druva, grävde vi ut de nya vinstockarna. I vår vingård har vi sett att blomklasarna i den här druvsorten ofta drabbas av svampsjukdomen botrytis cinera, vilket gör att det vissa år inte blir några druvor alls. Ett annat problem med St. Croix är att den har extremt stora blad, och att dessa måste avlägsnas runt druvklasarna så att de inte ger vinet en karaktär av grön paprika. Om pollineringen går bra, är druvorna resistenta mot mjöldagg och mognar med bra sockerhalt, bra pH och rätt syra. Vanligtvis plockar vi St. Croix före den första oktober. Av alla druvsorter vi odlar får St. Croix de vackraste gula höstlöven.

 1999 planterade vi 27 vinstockar av den här vita druvan, och 2004 ytterligare 27. Det är en relativt ny sort som togs fram i Tyskland. Avkastningen ska enligt uppgift vara god, och vi tror redan att den genomsnittliga avkastningen här kommer att ligga på minst 3 – 5 kg/vinstock (5 ton/ha). Phoenix blommar sent och pollineringen har (än så länge) varit mycket bra. Om sommaren är regnig visar druvorna tydliga tecken på mjöldaggsangrepp. Den här sorten mognar mycket tidigt och skörden infaller under de två sista veckorna i september. Den genomsnittliga sockerhalten är 18 – 19° Brix, pH 3,1 – 3,2 och syran 6 g/l. Phoenix har en delikat och angenäm muskatarom och smak.